Hoy os traigo un buen reto. ¿Como hacer un pastel sin huevos ni leche? Eso mismo me he preguntado yo, ya que tengo una amiga que es intolerante a la leche, la clara de huevo y soja.
Por eso, esta receta esta pensada para todas esas personas intolerantes a los huevos, leche y soja
INGREDIENTES
Para la DECORACIÓN de nuestro cupcake sin lactosa ni huevo tenemos 2 opciones, elegid la que mas os llame la atención
Opción 1
200g de azúcar glas
200g de margarina vegetal
Extracto de vainilla
Opción 2
200ml de nata vegetal fría
Azúcar glas (al gusto)
Lo primero que tenemos que hacer es pre-calentar nuestro horno a 180º y preparar la bandeja con nuestros moldes de cupcakes
A continuación tamizamos la harina y la levadura
En el vaso de la batidora añadimos; el aceite, el azúcar (el moreno y el blanco) y el puré de manzana.
El puré de manzana lo podemos comprar en cualquier tienda o hacerlo nosotros en casa. Para hacerlo en casa necesitaremos una coger una olla y calentamos el agua, una vez caliente ponemos 2 o 3 manzanas y las dejamos cocer 15 minutos. Una vez pasados los 15 minutos, escurrimos el agua y batimos.
A la mezcla anterior le añadimos la mitad de la harina y vamos batiendo sin parar hasta que se integre.
Ahora le podemos añadir 4 o 5 gotas de esencia de vainilla.
A continuación con la masa que tenemos la vamos introduciendo en los moldes.
Horneamos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Y por ultimo dejamos enfiar el molde 5 minutos y pasamos los cupcakes a una rejilla hasta que se enfríen.
Una forma fácil y sabrosa de preparar unos muslos de pollo con una salsa deliciosa. Receta sin complicaciones para disfrutarla.