Métodos de Cocina

Consejos para asar a la parrilla con menos humo

Descubre técnicas para lograr carnes con costra crujiente.

Cocinar al fuego directo es una técnica milenaria que ha sido utilizada por generaciones en todo el mundo. Desde la preparación de carnes a la parrilla hasta la cocción de vegetales en una fogata, esta forma de cocinar ofrece no solo un sabor único y delicioso, sino también una serie de ventajas que la hacen

El sofrito es una base fundamental en la cocina de muchos países, aportando un sabor y aroma únicos a una gran variedad de platos. Preparar un sofrito perfecto puede marcar la diferencia entre una receta mediocre y una verdadera delicia culinaria. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un sofrito perfecto, resaltando

El cuscús es un plato tradicional de la cocina del norte de África que ha conquistado paladares de todo el mundo por su sabor exótico y su versatilidad en la cocina. En esta ocasión, te invitamos a descubrir cómo preparar cuscús con verduras y especias, una combinación perfecta que deleitará tu paladar y te transportará

En el mundo de la cocina, el desglaseo es una técnica fundamental que permite aprovechar al máximo los sabores de los ingredientes y crear salsas deliciosas y llenas de matices. En este artículo, exploraremos en detalle qué es el desglaseo, por qué es importante en la preparación de salsas y cómo puedes utilizar esta técnica